Tramite la procedura “Pietanze” vengono definite tutte le caratteristiche e l’aspetto del tasto che rappresenta la pietanza stessa. Vengono inoltre associate le istruzioni di trattamento della pietanza presso il domicilio del cliente prima della consumazione. La pietanza può essere proposta oppure no nella gestione ordini tramite la programmazione dei menu permanenti o temporanei. Per maggiori informazioni consultare le caratteristiche del software.

Ad ogni pietanza, tramite la tabella grammature, vengono inseriti tutti gli ingredienti con le rispettive quantità previste nella preparazione della quantità standard di produzione, permettendone in tal modo lo scarico degli ingredienti dal magazzino.